МАРИНАД ДЛЯ УТКИ

Самый Вкусный маринад для утки

Состав:

• 
  утка - 2,5-3 кг
  
• 
  соль, желательно грубого помола
  

маринад:

• 
  растительное масло - 150-200 мл
  
• яблочный уксус - 100 мл
  
• 
  соль - 1 ч. л.
  
• 
  крупная репчатая луковица - 1 шт.
  
• 
  крупные зубчики чеснока - 3 шт.
  
• 
  крупные лавровые листья - 2 шт.
  
• 
  свежемолотый черный перец - по вкусу
  

Приготовление:


Утку вымыть, выпотрошить и разрезать на 4 части.
Для маринада лук нарезать тонкими полукольцами и измельчить чеснок.
Приготовить маринад, смешав растительное масло, уксус, соль и немного
перца. Маринад вылить в мелкую посуду, достаточно большую, чтобы в ней
поместились разложенные в один слой четвертушки утки. В маринад добавить
лук, чеснок и лавровый лист.
Положить в маринад кусочки утки, хорошо смочив их в маринаде, и
мариновать при комнатной температуре как минимум 3 часа, переворачивая
каждые 30 минут. Можно поставить мясо мариноваться в холодильник на 8-16
часов.

Здорово, а мне всегда казалось, что на углях утка будет сухая

И где бы ее еще взять ???

У нас на рынках продают

Так хотелось бы своей утятинки -у нас раньше были утки -я яйца утиные очень люблю и гусиные

Это первый маринад который в самом деле делает утку вкусной.Гусей мы почти всегда держим.А вот утки редко.Это мама постаралась.В духовку всеравно жирно ,на сковородке еще жирнее.Итого получается что утку есть никто не хочет.Пробовали разные маринады.В вине даже за сутки жесткая .А этот просто прелесть.
Кстати у нас свободно утки продаются в супермаркетах.