Вдали от шумного города
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !

Пишите свои темы в ОБЩИЙ БЛОГ,что в слайдере.

В другие форумы могут писать только зарегистрированные !

Приятного общения !
Вдали от шумного города
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Вход

Забыли пароль?

Ключевые слова

вино  

Счётчик посещений
счетчик посещений
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 9, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 9

Нет

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (195) здесь было Ср 02 Авг 2017, 16:59
Ноябрь 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Календарь Календарь

Пользователи, открывшие больше всего тем
RUNIA
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
ксанка
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
ANDRES ANDERSON
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
Sadovod__
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
Жаба Весенняя
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
lydmila
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
мурчик
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
Als
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
Скорпион
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 
Нина
Кумыс Vote_lcapКумыс Voting_barКумыс Vote_rcap 

Статистика
Всего зарегистрированных пользователей: 287
Последний зарегистрированный пользователь: Pochstingfaver

Наши пользователи оставили сообщений: 2381 в 732 сюжете(ах)

Кумыс

Перейти вниз

Кумыс Empty Кумыс

Сообщение автор мурчик в Сб 20 Дек 2014, 23:36

Натуральный кумыс — ценный продукт, высокопитательный и лечебный, т. к. богат легкоусвояемыми белками, жирами, углеводами и биологически активными веществами. Кумыс делают из кобыльего молока, в 1 л которого содержится около 2% жира и 2% белка, лактоза, кальций, фосфор, микроэлементы и витамины. Белок кобыльего молока на 60% состоит из альбумина и на 40% из казеина. Для получения молока лучшими считаются такие породы, как башкирская, казахская, бурятская, якутская. Однако кобылы современных заводских пород имеют довольно высокие удои и продолжительную лактацию. Так, у жеребых кобыл башкирской породы она длится около 201 дня, советской тяжеловозной — 211, русской тяжеловозной — 226, рысисто-тяжеловозных помесей — 221 день. Запускают кобыл за 2–8 месяцев до выжеребки. Удои кобыл незначительно растут до 10–15 лет, а затем снижаются. При изготовлении кумыса состав кобыльего молока в процессе брожения меняется.
В кумысе резко сокращается содержание сахара, накапливаются молочная кислота, углекислый газ, спирт и др. вещества. Калорийность 1 л кумыса от 400 до 800 ккал. Кумыс богат кальцием, содержание которого в 1 л от 70 до 160 мг. При спиртовом брожении в кумысе накапливаются в значительном количестве дрожжевые клетки, что придает ему особую ценность. Известно, что дрожжи применяют в медицине при фурункулезе, гнойных и незаживающих ранах, при истощении, нарушениях обмена веществ из-за недостатка белков и витаминов группы В. В этих же случаях полезно и употребление кумыса. Его питательные и лечебные свойства проявляются не только в составе, но и в содержании продуктов брожения (молочная кислота, спирт, углекислый газ). Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Витамины С, группы В, А, РР, Е и др. благоприятно влияют на обмен веществ. Россия является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется для лечения не только туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и других заболеваний.

Кумыс %D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B-%D0%B8%D0%B7-%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8C-%E2%84%96-3-2014.pdf-Adobe-Acrobat-Pro_%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0_1_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_0001

_________________
ваш Мурчик...
Кумыс PNG104_26063_000066_000066_F0F0FF_CCCCFF_FFFFFF_000066_000099
мурчик
мурчик
ЗНАТОК
ЗНАТОК

Сообщения : 69
Очки : 29488
Репутация : 15
Дата регистрации : 2012-11-19
Возраст : 32
Откуда : Cанкт-Петербург
Член группы :
Кумыс Ddudnd10Кумыс Nnddd10




Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения