Вдали от шумного города
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ !

Пишите свои темы в ОБЩИЙ БЛОГ,что в слайдере.

В другие форумы могут писать только зарегистрированные !

Приятного общения !
Вдали от шумного города
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Вход

Забыли пароль?

Ключевые слова

вино  

Счётчик посещений
счетчик посещений
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10

Нет

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (195) здесь было Ср 02 Авг 2017, 16:59
Ноябрь 2020
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Календарь Календарь

Пользователи, открывшие больше всего тем
RUNIA
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
ANDRES ANDERSON
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
ксанка
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
Sadovod__
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
Жаба Весенняя
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
lydmila
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
мурчик
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
Als
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
Скорпион
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 
Нина
Время лепить вареники Vote_lcapВремя лепить вареники Voting_barВремя лепить вареники Vote_rcap 

Статистика
Всего зарегистрированных пользователей: 287
Последний зарегистрированный пользователь: Pochstingfaver

Наши пользователи оставили сообщений: 2381 в 732 сюжете(ах)

Время лепить вареники

Перейти вниз

Время лепить вареники Empty Время лепить вареники

Сообщение автор Жаба Весенняя в Пт 04 Янв 2013, 17:48

На Святки просто грех не лепить вареники,с творогом или капустные,с картошечкой и салом,луком и грибами...
Впереди рождественский сочельник,вспомним гоголевские "Вечера на хуторе близ Диканьки",что творилось в "страшные вечера":посиделки и гадания девушек на выданье,гуляния и колядки ряженых с перевоплощениями и разгулом нечистой силы и злого колдовства...
Но Святки и канун Рождества-рождественский Сочельник также считались днями особой благотворительности в пользу церкви и помощи тем,кто не мог участвовать в празднествах,в эти дни зажиточное мещанство посещало сирых и больных,ходили в тюрьмы с подарками.Святые дела,щедрость должны побеждать "в приход Господа в образе человеческом"...
Говорилось тогда: "лето-для старания,а зима-для гуляния",а пока же "дня прибыло на куриную ногу", беритесь за приготовление вареников,как в добрую старину, с начинкой по вашему вкусу...


Я слепила вареники с творогом.Тесто необходимо приготовить пресное крутое,оно должно быть настолько плотным,чтобы его "взяла" только варка.Примерное соотношение муки и воды 3 к 1,туда же 1 яйцо,соль-замесили тесто,дайте нашему "колобку" полежать немного под салфеткой в покое,тогда клейковина в муке набухнет и тесто станет эластичным, послушным.
Для начинки зернистый творог протерла через металлическое сито,добавила 1 яйцо,соли чуть, сахара 2-3 ст.ложки, хорошо смешала,лучше,конечно, предварительно взбить яйцо с сахаром и влить в творог.
Налепила,как учила меня бабушка:сначала защепить обычно края, затем защепить на второй раз так,чтоб крученый рубчик выходил,причем очень ровненький,так готовят настоящие искусные хозяйки (сам себя не похвалишь, ну понимаете!
Класс! )
Время лепить вареники Ba9b0fd31c10
Отварить в крутом кипятке,чуть подсоленном,после закипания и всплытия вареников на поверхность достаточно выдержать еще минут пять, максимум,чтобы сварилось тесто самих вареников,начинка у нас практически была готова к употреблению.Подавайте вареники горячими со сметаной,маслом,можно сверху посыпать сахаром или полить медом,вареньем...

Если вы налепили вареники накануне Рождества, то уж дождитесь "восхода первой звезды" и только тогда приступайте к трапезе, да при этом вспоминайте Пацюка из той повести-былины!
Я отрываюсь! Ура!!! Ужас!

С Наступающим Рождеством Христовым!


Последний раз редактировалось: Жаба огородная (Сб 05 Янв 2013, 22:40), всего редактировалось 5 раз(а)

_________________
К сведению:  самая полезная из обитателей, ну разве что после хозяйки огорода...
Погода от Метеоновы по г. Калининград
Жаба Весенняя
Жаба Весенняя
СПЕЦИАЛИСТ
СПЕЦИАЛИСТ

Сообщения : 566
Очки : 30099
Репутация : 99
Дата регистрации : 2012-11-19
Возраст : 55
Откуда : г.Калининград
Член группы :
Время лепить вареники Ddudnd10

Вернуться к началу Перейти вниз

Время лепить вареники Empty Re: Время лепить вареники

Сообщение автор RUNIA в Пт 04 Янв 2013, 18:59

Жаба,да ты не только в огороде мастер! Ура!!!
МОЛОДЕЦ! Победа!
А какие ровненькие,красивые вареники получились! Как я тебя люблю!
Спасибо за подробное описание приготовления этого чуда!
Как прекрасен этот м

_________________
Модератор.
Погода от Метеоновы по г. Тосно
RUNIA
RUNIA
Admin

Сообщения : 251
Очки : 29951
Репутация : 56
Дата регистрации : 2012-11-15
Возраст : 43
Откуда : Ленинградская область
Член группы :
Время лепить вареники Ddudnd10Время лепить вареники Dndndu10

Вернуться к началу Перейти вниз

Время лепить вареники Empty Re: Время лепить вареники

Сообщение автор Жаба Весенняя в Пт 04 Янв 2013, 19:01

Да,считай Марья-искусница! Какое горе...

_________________
К сведению:  самая полезная из обитателей, ну разве что после хозяйки огорода...
Погода от Метеоновы по г. Калининград
Жаба Весенняя
Жаба Весенняя
СПЕЦИАЛИСТ
СПЕЦИАЛИСТ

Сообщения : 566
Очки : 30099
Репутация : 99
Дата регистрации : 2012-11-19
Возраст : 55
Откуда : г.Калининград
Член группы :
Время лепить вареники Ddudnd10

Вернуться к началу Перейти вниз

Время лепить вареники Empty Re: Время лепить вареники

Сообщение автор Жаба Весенняя в Пт 03 Янв 2014, 23:47

Что ж,снова незаметно подходит праздное зимнее безвременье,а значит самое время лепить вареники!..
Затею днями их стряпню,с картошкой и капустой.А вы готовы? 
 Вот так! понял?

_________________
К сведению:  самая полезная из обитателей, ну разве что после хозяйки огорода...
Погода от Метеоновы по г. Калининград
Жаба Весенняя
Жаба Весенняя
СПЕЦИАЛИСТ
СПЕЦИАЛИСТ

Сообщения : 566
Очки : 30099
Репутация : 99
Дата регистрации : 2012-11-19
Возраст : 55
Откуда : г.Калининград
Член группы :
Время лепить вареники Ddudnd10

Вернуться к началу Перейти вниз

Время лепить вареники Empty Re: Время лепить вареники

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения